jueves 24 de noviembre de 2011

POLLO EN ADOBO(ROMERO,TOMILLO...)



INGREDIENTES:
  • Pechuga de pollo partida en trocitos
  • Aceite
  • Vino blanco
  • 1 diente de ajo
  • Perejil
  • Romero 
  • Tomillo
  • Sal y pimienta
PREPARACIÓN:

1.-La noche anterior ponemos en el vaso de la batidora el vino junto al diente de ajo(pelado),el perejil,romero,tomillo,una pizca de sal y pimienta.Batimos bien.
2.-En un bol ponemos el pollo,salpimentamos y añadimos la mezcla anterior.Tapamos con plástico film y dejamos en la nevera para que absorba todos los sabores.
3.-Al día siguiente,ponemos un poco de aceite en una sartén e incorporamos los trozos de pollo(escurrimos).Cuando empiecen a dorar incorporamos el líquido de la maceración y dejamos cocer unos 3 cuartos de hora a fuego medio-lento.
4.-¡¡A comer!!


miércoles 23 de noviembre de 2011

CALAMARES EN ACEITE





INGREDIENTES:
  • 4 Calamares pequeños o medianos
  • 1 Vaso de vino blanco
  • 4 Dientes de ajo
  • 5-6 Granos de pimienta
  • 2 Hojas de laurel
  • Aceite de oliva(yo usé Hojiblanca)
  • Sal
PREPARACIÓN:

1.-Limpiar los calamares.
2.-Poner todos los ingredientes en una olla y cubrir bien con el aceite.
3.-Dejar cocer a fuego muy lento hasta que estén tiernos(yo los tuve sobre 1h y media).
4.-Servir.



¡¡Están buenísimos!!

miércoles 14 de septiembre de 2011

TORTIPIZZA II




INGREDIENTES:
-5 patatas
-6 huevos
-Tomate frito,mejor si es casero.
-Jamón York partido a tacos.
-salchichas en rodajas.
-Un poco de queso.
-Orégano(a mi se me olvidó...)
-Sal
-Aceite.

PREPARACIÓN:
1.Hacemos una tortilla de patatas normal.
2.La ponemos sobre una bandeja de horno.
3.Ponemos por encima el tomate,jamón york,salchichas,queso y orégano.
4.Introducimos en horno,que ya deberá estar caliente(200º).
5.Cuando el queso esté fundido sacamos.

Como véis es sencillísimo y rápido de hacer,pero está riquísima!!,al menos en casa nos gusta mucho.

                    
*Yo al tomate le añadí un poco de ajo y quedó genial.

¿La habéis probado alguna vez?

lunes 12 de septiembre de 2011

BIZCOCHO MARMOLADO

INGREDIENTES:


  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 300 gr de azúcar
  • Un par de huevos
  • 300 gr de harina
  • 160 gr de leche a temperatura ambiente
  • 1 sobre de levadura
  • 2 cucharadas de cacao amargo en polvo
  • 120gr de mantequilla a temperatura ambiente



    PROCEDIMIENTO:

    1.Ponemos el horno a calentar a 180º .
    2.Separamos las yemas de las claras,y montamos éstas últimas a punto de nieve.Reservamos.
    3.Batimos las yemas con el azúcar,el azúcar vainillado,la mantequilla y la leche.
    4.Incorporamos las claras a la mezcla anterior.
    5.Mezclamos la harina con la levadura y añadimos a la mezcla.
    6.Dividimos la masa en dos partes e incorporamos a una el cacao,mezclándolo muy bien.
    7.En un molde previamente engrasado vamos vertiendo un poco de una y otro poco de otra.
    8.Introducimos al horno(yo lo pongo al baño María,ya que queda muy esponjoso y suave).
    9.Cuando pasen 35-40 minutos lo pinchamos y cuando el pincho salga limpio ya está!!!

    sábado 10 de septiembre de 2011

    SODASTREAM,HAZ TUS REFRESCOS EN CASA!!

    Sodastream,es un aparato que gasifica todo tipo de bebidas.Con ella se pueden hacer todo tipo de refrescos con gas,cola,zumos de frutas con gas,cócteles,etc...




    Sodastream es la marca líder en el mundo para la preparación doméstica de refrescos y agua mineral con gas.

    Su sistema ofrece al consumidor la posibilidad de gasificar agua y añadir sabores en la comodidad de su casa, como una alternativa a comprar botellas y latas. Este sistema ofrece al consumidor muchos beneficios, ahorrando dinero y problemas con las botellas.



     ¿Cuáles son sus ventajas?
    • -Valor por dinero: Grandes ahorros comparados con la compra de agua con gas y refrescos.
    • -Respetuoso con el medioambiente: Sodastream es una solución verde que minimiza la enorme huella ecológica, producido por la fabricación, transporte y deshecho de botellas de plástico.
    • -Conveniencias: No necesitas cargar más botellas pesadas de la tienda. El sistema Sodastream es sencillo de usar, no necesita baterías o electricidad.
    • -Variedad: Sodastream ofrece más de 100 variedades de sabores para todos los gustos. Regular, dieta, naturales, sabores frutales, te helado, energy drinks, sport drinks y mucho más.
    • -Ahorra espacio: No necesitas almacenar botellas de refrescos en casa, o botellas vacias para reciclar.
    • -Personalizado: Haz tus bebidas a tu gusto... mas burbujas, menos burbujas, más dulce o menos dulce, hasta puedes crear tus propios sabores!!
    • -Divertido para toda la familia : SodaStream es rápido y fácil a usar. Es divertido para todos, especialmente para los niños.
    • (Algunos ejemplos de sabores)
    • -Garantía: Los productos SodaStream son de muy buena calidad y vienen con una garantía de 2 años de fábrica.

    ¿Por qué SodaStream está con el medio ambiente?


    • Aumenta el consumo del agua del grifo que en muchos casos proviene de fuentes valiosas.
    • Reduce el consumo de botellas de plástico,
    • Reduce las emisiones generadas por vehículos que transportan las botellas de agua.

    • También hay beneficios para el consumidor: 
      • No almacenar ni transportar pesadas botellas de agua y refrescos con los convenientes problemas de su almacenamiento en el hogar y falta de espacio habitual.
      • La funcionalidad, facilidad de uso y ahorro
      • El agua del grifo y SodaStream están disponibles las 24 horas del día.
      • Reducción de los costes de las bebidas burbujeantes.
      • Una gran variedad de bebidas disponibles a cualquier hora del día desde la comodidad de su casa
      • Sistema divertido de usar para inventar cócteles a medida.

    • ¿Cómo ayuda SodaStream al medio ambiente?
      SodaStream es un "activo Verde", es decir, menos plástico fabricado igual a menos residuos y menor transporte de bebidas embotelladas.

      A nivel mundial, 206 millones de litros de agua embotellada se consumieron en 2008 (Zenith International Global Bottled Water Report, 2008). La energía necesaria para fabricar todas estas botellas de agua en los EE.UU. solamente, es equivalente a 17 millones de barriles de petróleo (Instituto de Reciclaje de Envases, 2002).

      Según el Instituto de Reciclaje de EE.UU., más del 80% de las botellas en los EE.UU. no se reciclan y acaban en los vertederos. Además, se estima que 4,7 millones de toneladas de emisiones de gases de efecto invernadero son producidas en el proceso de sustitución de los 134 millones de botellas y latas que no se reciclan en 2005.

      Utilizando SodaStream significa: 

      • Menos residuos en envases plásticos y latas.
      • Menos contaminación causada por el transporte de bebidas embotelladas.

      ¿Cómo funciona?
      1- Llenar la botella con agua hasta la marca
      2- Introducir en la máquina y gasificar al gusto(yo le doy 4 toques)
      3- Agregar nuestro sabor favorito(mezclamos)
      4- Listo para servir

      (Además podemos exprimir naranjas añadir un poco de azúcar y gasificar,así obtendríamos un refresco de los más saludable y riquísimo!!!)

      ¿Qué os parece?

      Si os interesa podéis adquirirla aquí: http://www.sodastream.es/ecomm/

    jueves 17 de marzo de 2011

    BATIDO DE KIWI Y PLÁTANO

    Hoy os dejo una receta muy,muy sencillita y rapidísima!!!ideal para la merienda de los peques y los no tan peques...jeje,ya que aporta bastantes vitaminas y calcio.

    -Ingredientes:
    -1 plátano
    -2 kiwis
    -1 cucharadita de azúcar
    -250 ml de leche(yo usé desnatada)

    -Preparación:
    En la jarra de la batidora echamos la fruta pelada y en trozos.Añadimos la leche y el azúcar y trituramos muy bien.

    Ya sólo nos queda disfrutar de este delicioso batido!!

    miércoles 9 de marzo de 2011

    EMBUTIDOS VESIO

    Don Angel Lopez Sanz, madrileño, y su Señora Adela llegaron a Coripe por un asunto familiar. Una tienda y una carnicería son los comienzos de lo que hoy en día es una fábrica artesanal. La producción para su propia carnicería empezó con el chorizo y la morcilla tipo Ronda. Con la creación de la "Morcilla de Hígado - Delicia de Foie" obtuvo el éxito rotundo, hasta tal punto que para hacer frente a los pedidos construyó la fábrica en 1984. Primero tenía 6 empleados pero la mayor demanda obligó de ir aumentando la plantilla a 20 personas hasta hoy en día.

    La dirección de la empresa está en manos de la 2ª generación: Inmaculada Lopez Hernanz lleva en la empresa desde 1985, prácticamente desde comienzos y es responsable de la administración y ventas. Su hermano Pedro Lopez Hernanz es quién supervisa la fabricación de los embutidos. El espíritu fundador de su padre continúa...

    La fábrica dispone de las certificaciones y controles sanitarios cumpliendo con la legislación sanitaria vigente. Esta dividida en sus diversas secciones de producción, envasado y almacenamiento.
    Yo he probado varios productos de esta empresa y me han gustado todos muchísimo.
    Os recomiendo los siguientes:


    -Chorizo herradura:
    Ideal para barbacoas, potajes y fritos.

    -Morcilla de higado:
    Una de sus especialidades.
    Con ella podremos sorprender a nuestros invitados sirviendola como aperivo,en guisos,potajes o como se nos ocurra!

    -Cabeza de lomo embuchada:
    Exquisita sobre tostas con tomate y aceite de oliva!o en un buen bocata!!

    -Salchichón casero extra:
    Símplemente delicioso.

    -Chicharrón andaluz:
    Un gran descubrimento para mí,ya que aún no había tenido el placer de probar y me ha gustado muchísimo,sin duda el que más,entre todos los anteriores.
    Es otra de las especialidades de Vesio.



    Vesio dispone de tienda online en la que podemos comprar sus productos tranquilamente desde casa.
    Y en tan sólo un  día tendremos los productos en nuestro hogar.

    http://www.vesio.es/es/

    lunes 20 de diciembre de 2010

    SELECTOS FRÁGOLA

    Hoy no os traigo una receta,sino una recomendación de  una tienda online,llamada Selectos Frágola,que descubierto hace poco y de la que no me he podido resistir a probar alguno de sus productos.He quedado contentísima con todo lo que elegí,y además el servicio es estupendo!!!,en sólo un día tenía el paquetito en casa.

    Selectos Frágola inició sus actividades en 2006 dedicándose desde entonces exclusivamente a la promoción y venta de productos selectos:

    Helados artesanos italianos
    Productos gourmet y delicatessen
    Vinos de calidad

     Cada producto lo comercializan por todas o algunas de las siguientes vías:

    Tienda física
    Tienda virtual
    Distribución y venta directa a empresas

    Su principal objetivo es ofrecer productos selectos y de calidad que por sus especiales características y a veces bajas producciones no se encuentran en los canales habituales de comercialización que usamos en la compra diaria.

    Para ello hacen una continua búsqueda y rigurosa selección de proveedores entre pequeñas y medianas empresas elaboradoras de este tipo de productos, muchas veces artesanos sin canales propios de distribución y siempre apasionados por la originalidad, la calidad y lo natural.

    En los vinos,  su principal objetivo es ofrecer una gama reducida pero selecta, con la máxima diversificación en Denominaciones de Origen y en tipos de uva, para ayudar a conocer otros fantásticos sabores y aromas además de los clásicos y también espléndidos de Rioja, Ribera y tempranillo.

    Con el objetivo de ofrecer también nuestra selecta gama de productos a todos los amantes del buen comer y el buen beber nace en 2009 su tienda virtual SelectosFrágola.com.
    En la tienda virtual se ofrecen todos los productos de la tienda física con excepción de los helados. Una amplísima selección, desde el modesto tarro de mermelada (eso sí, totalmente artesanal) hasta las más sugerentes propuestas delicatessen para celebraciones especiales.


    Y por supuesto preparaciones especiales para regalo, bien de lotes y cestas ya preparados, bien de pequeños detalles para regalos de bodas, bautizos o comuniones, o bien de cualquier otro producto de la tienda con su servicio de envíos para regalo.

    Además, si nos convertimos en clientes habituales podremos disfrutar de reducciones de precio con su programa de puntos para descuentos.

    A continuación os muestro lo que pedí:

     -Paté de Bonito:


    *Ingredientes:
    Bonito del norte, margarina vegetal, leche, huevos, pimientos del piquillo, especias, sal
    *Precio: 2.30€

    -Bonito del Cantábrico con aceite de oliva:

    *Bonito del Norte de anzuelo de la mejor calidad, con un proceso artesanal que mima al Bonito, embotellándolo en tarros de cristal con aceite de oliva.
    Perteneciente a la familia de los Túnidos, el bonito del Norte es una de sus variedades de mayor calidad, ya que se caracteriza por tener exquisito sabor y una textura más suave que la del resto de su especie. Es un pescado azul con alto contenido en ácidos grasos omega3, que aportan grandes beneficios para la salud, tales como la reducción del colesterol o la disminución de la presión arterial.
    *Precio:5.40€

    -Aceite de sésamo:


    *Aceite vegetal muy sabroso y aromático. Muy empleado en toda la cocina asiática
    El aceite de sésamo se caracteriza por su color oscuro y su aroma a semillas de sésamo tostadas, también conocidas como ajonjolí. No se usa para freír, sino como potenciador del sabor añadiéndose crudo en diferentes platos, sopas, ensaladas o pescados.
     Su efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular es bien conocido, siendo útil para controlar la hipertensión y los niveles de colesterol.  
    Es muy utilizado en cosmética por su eficacia como filtro solar, para aliviar irritaciones y descamaciones de la piel e hidratar el cutis y el cuero cabelludo. También es muy empleado como aceite de masaje y a nivel externo se usa mucho para dolencias reumáticas.
    *Precio:3.70€

    -Fideos fritos japoneses:

    *Plato simple pero delicioso, e inmediato de preparar. La clave del sabor la tiene la salsa yakisoba
    Yakisoba significa literalmente tallarines fritos. Son originarios de China, pero hoy están totalmente integrados en la cocina japonesa.
    Incluye una salsa elaborada a base de soja, sésamo y marisco.
    *Precio: 0.80€

    -Mezcla de setas deshidratadas:


    *Boletus, rebozuelo, shiitake, senderuela... un poquito de todo para una estupenda mezcla. Setas disponibles todo el año.
    Pueden consumierse frescas, pero su aroma y sabor se potencian tras la desecación.
    *Usos:

    - Aperitivos y entrantes
    - Revueltos, menestras de verduras, arroces, pasta, sopas, cremas
    - Guarnición de carnes y pescados
    Preparación:
    Si se desea que recuperen su aspecto natural, cubrir con agua al menos 5 horas. Se recomienda utilizar el agua de la hidratación para elaborar el plato o enriquecer arroces.
    Si el plato requiere cocción no es necesario hidratarlas y pueden añadirse directamente.

    *Precio: 3.50€

    Pues eso es todo,la verdad que he quedado encantada con esta tienda,os la recomiendo toatalmente.
    Por cierto,en unos días os haré una receta con algunos de estos productos.

    miércoles 24 de noviembre de 2010

    PIZZA MARINERA


    INGREDIENTES PARA LA MASA:
    -350 g de harina
    -200 ml de agua
    -20 g de levadura fresca
    -1 cucharadita de aceite
    -media cucharadita de azúcar
    -1 cucharadita de sal
    INGREDIENTES PARA EL RELLENO:
    -Tomate rallado
    -medio calabacín
    -Bonito Serrats
    -Gambas peladas
    -queso
    -champiñones
    -huevo
    -orégano y sal

    PREPARACIÓN:
    Empezamos con la masa:
    1.diluimos la levadura en el agua tibia,añadiendole una cucharada de harina,y la dejamos reposar 10 minutos
    2.a continuación incorporamos el resto de la harina,la sal el azúcar y el aceite.Mezclamos todo bien y amasamos hasta lograr una bola lisa y homogénea.
    3.espolvoreamos la bola con harina y la dejamos reposar tapada con un paño húmedo hasta que doble su tamaño
    4.extendemos la masa sobre una hoja de papel vegetal,ligeramente engrasada y pinchamos la superficie para que no se hinche sobre el horneado(yo la he puesto en una bandeja especial para pizzas que es perforada)


    5.metemos en el horno precalentado a 200 grados y la dejamos 5 o 10 minutos para que se haga un poco antes de hecharle los demás ingredientes
    6.mientras vamos sofriendo un poco los champiñones fileteados,el calabacín(cortado en daditos muy pequeños) y las gambas,salamos un poco,sacamos y lo dejamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite
    7.sacamos la base de pizza del horno y le hechamos el tomate,los ingredientes que sofreimos previamente,el bonito Serrats,el huevo en el centro(extendiendolo un poco con un tenedor),el queso y el orégano

    8.volvemos a meter en el horno y cuando el huevo esté hecho la sacamos.

    viernes 19 de noviembre de 2010

    CREPES DE BONITO SERRATS


    Ingredientes:
    - 1 cucharada de margarina Light
    - 1 1/3 taza de champiñones laminados
    - 1 taza de cebolla picada fina
    - 1 cucharadita de tomillo seco
    - 1 cucharada de harina
    - 1 taza de leche descremada
    - 500 gr. de bonito Serrats
    - 2 cucharadas de perejil picado fino
    - 2 cucharadas de jugo de limón
    - ¼ cucharadita de mostaza en polvo
    - Sal y pimienta
    -Aceite en spray
    Crepe:
    - ½ taza de harina
    - 1 1/3 taza de leche descremada
    - 4 claras de huevo
    - Aceite en spray.
    Preparación:
    Preparación de los crepes:
    1.- Mezclar en un recipiente los ingredientes para los crepes hasta que la mezcla este homogénea.
    2.- En un sartén caliente rociar aceite en spray poner ½ taza de la mezcla (aproximadamente) y cocinar un minuto por ambos lados, repetir hasta terminar la mezcla.
    Preparación del relleno:
    1.-En una olla  la margarina, agregar la cebolla y pochar, luego agregar los champiñones y el tomillo, cocinar por unos minutos.
    2,.Reducir el calor y agregar la harina sin dejar de revolver, agregar la leche de a poco hasta lograr una consistencia homogénea sin grumos.
    3.-Retirar del fuego y agregar el bonito serrats, perejil, jugo de limón, mostaza en polvo y salpimentar. Mezclar bien y reservar.
    Rellenar cada crepe con dos cucharadas de pasta de bonito Serrats, poner en una fuente de horno y llevar a un horno a 180ºC por 15 minutos.

    Os cuento que la marca de conservas Serrats está haciendo un concurso de recetas en el que podreis ganar un lote con algunos de sus productos valorado en 85€,¿Os animais?


    Sí?Pues pinchad aquí: http://lacocinadeserrats.com/envianos-tu-receta/

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