Después de las vacaciones que me he pegado voy a empezar con algo bastante sencillito y rápido,no por ello menos bueno...
-INGREDIENTES:
-Pollo troceado
-2 tomates
-Media cebolla
-2 dientes de ajo
-Media bolsa de menestra congelada(zanahorias,coliflor y brócoli)
-1 vaso de vino blanco
-1 vaso de agua
-1 hoja de laurel
-Aceite de oliva,pimienta y sal.
-PREPARACIÓN:
1.Doramos el pollo con un poco de aceite,
2.Añadimos la cebolla y el ajo.Cuando estén pochados incorporamos las verduras y las rehogamos un poco.
3.A continuación,echamos el tomate picadito y sin piel.Dejamos freir.
4.Por último,incorporamos el agua,el vino,la hoja de laurel y salpimentamos(también podemos echarle una pastilla de caldo concentrado,yo no lo hice).Dejamos cocer a fuego medio hasta que el pollo y las verduras estén hechas.
