Don Angel Lopez Sanz, madrileño, y su Señora Adela llegaron a Coripe por un asunto familiar. Una tienda y una carnicería son los comienzos de lo que hoy en día es una fábrica artesanal. La producción para su propia carnicería empezó con el chorizo y la morcilla tipo Ronda. Con la creación de la "Morcilla de Hígado - Delicia de Foie" obtuvo el éxito rotundo, hasta tal punto que para hacer frente a los pedidos construyó la fábrica en 1984. Primero tenía 6 empleados pero la mayor demanda obligó de ir aumentando la plantilla a 20 personas hasta hoy en día.
La dirección de la empresa está en manos de la 2ª generación: Inmaculada Lopez Hernanz lleva en la empresa desde 1985, prácticamente desde comienzos y es responsable de la administración y ventas. Su hermano Pedro Lopez Hernanz es quién supervisa la fabricación de los embutidos. El espíritu fundador de su padre continúa...
La fábrica dispone de las certificaciones y controles sanitarios cumpliendo con la legislación sanitaria vigente. Esta dividida en sus diversas secciones de producción, envasado y almacenamiento.
Yo he probado varios productos de esta empresa y me han gustado todos muchísimo.
Os recomiendo los siguientes:
-Chorizo herradura:
Ideal para barbacoas, potajes y fritos.
-Morcilla de higado:
Una de sus especialidades.
Con ella podremos sorprender a nuestros invitados sirviendola como aperivo,en guisos,potajes o como se nos ocurra!
-Cabeza de lomo embuchada:
Exquisita sobre tostas con tomate y aceite de oliva!o en un buen bocata!!
-Salchichón casero extra:
Símplemente delicioso.
-Chicharrón andaluz:
Un gran descubrimento para mí,ya que aún no había tenido el placer de probar y me ha gustado muchísimo,sin duda el que más,entre todos los anteriores.
Es otra de las especialidades de Vesio.
Vesio dispone de tienda online en la que podemos comprar sus productos tranquilamente desde casa. Y en tan sólo un día tendremos los productos en nuestro hogar.
http://www.vesio.es/es/
