PAN DE PITA

INGREDIENTES:

-125 ml de agua
-15 ml de aceite de oliva
-1 pizca de azúcar
-7 g de levadura fresca
--225 g de harina
-5 g de sal

PREPARACIÓN:

1.Amasamos muy bien todos los ingredientes y dejamos reposar la masa 40 minutos.
2.Cogemos porciones de masa,hacemos bolas,y con un rodillo las aplastamos(deben quedar finitas)








3.Las metemos en el horno,precalentado a 240º,durante 5 minutos aproximadamente(no tienen que coger mucho color)

TORTILLA ESPAÑOLA (LIGHT)

Esta fué nuestra cena mientras veíamos el partido,por cierto que sufrimiento por dios!!!!jeje.Aver que pasa el domingo con Holanda!Que creeis?
Bueno os dejo con la receta de esta tortilla de patatas,pero con muchísimas menos calorías que la normal:

INGREDIENTES:

-5 patatas
-6 huevos
-Aceite y sal

PREPARACIÓN:

1.Pelamos y partimos las patatas en trocitos.Las lavamos bien.
2.Las salamos y les echamos un chorreoncito de aceite,removemos bien para que queden todas impregnadas.
3.Las metemos en una bolsa de las de hornear e introducimos en el microondas,hasta que estén blanditas,yo las tuve 10 minutos.
4.Batimos muy bien los huevos con un poquito de sal y añadimos las patatas.
5.Hacemos la tortilla,como normalmente.

SALSA DE TOMATE PICANTE

INGREDIENTES:

-6 tomates de pera
-1 pimiento rojo
-Media cebolla
-1 cucharadita de azúcar
-Una pizca de especias Ariosto picante.
-Sal y aceite

PREPARACIÓN:

1.Pochamos el pimientoy la cebolla,partidos en trozos.
2.Trituramos los tomates y los añadimos.
3.Echamos el azúcar,las especias y una pizca de sal.
4.Cuando esté frito el tomate,pasamos la salsa por la batidora.

*Cuidado con estas especias!!con muy poquita cantidad ya pica bastante.

LOMO AL VINO TINTO

INGREDIENTES:

-Escalopines de lomo
-3 dientes de ajo fileteados
-1 vaso y medio de vino tinto
-Media cucharadita(de las de café)de hierbas provenzales
-Sal,pimienta y aceite.

PREPARACIÓN:

1.Ponemos un poquito de aceite de oliva en una sartén,cuando está caliente echamos los lomos.
2.Cuando estén un poco hechos por cada lado,añadimos el ajo y lo dejamos que tome un poquito de color.
3.Salpimentamos cada escalopín y añadimos el vino y las hiervas provenzales.
4.Dejamos reducir y listo,otro plato sencillito y rápido.

CROQUETAS DE GAMBAS

Me encantan las croqueta,pero siempre las hago iguales(jamón o pollo)y he pensado en probar a hacerlas con diferentes sabores.Las primeras han sido de gambas:

INGREDIENTES:

-4 cucharadas colmadas de harina
-2 cucharadas de aceite de oliva
-500 ml de leche
-2 puñados de gambas peladas
-1 pastilla de avecrem de pescado
-sal,pimienta y nuez moscada

PREPARACIÓN:

1.Picamos las gambas(yo las piqué muy finitas,vosotros como más os guste,claro está...)y las salteamos en el aceite.
2.Añadimos el avecrem y la harina y la tostamos unos segundos,removiendo continuamente
3.Vamos añadiendo la leche poco a poco sin dejar de remover,si vemos que queda muy espesa la bechamel añadimos un poco más de leche.
4.Salpimentamos y añadimos una pizca de nuez moscada.
5.Echamos la bechamel en un plato o, si haceis como yo,en una manga pastelera y la dejamos enfriar.
6.Damos forma a las croquetas,yo hago una especie de churros y luego voy cortando con el cuchillo del tamaño deseado.
7.Las pasamos por harina,huevo y pan rallado.
8.Las freimos en abundante aceite caliente.

*Para que no se rompan al freírlas es importante que estén frias.