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lunes, 15 de marzo de 2010

BOLLOS DE LECHE



INGREDIENTES:

-210 ml de leche
-600 g de harina
-20 g de levadura fresca
-60 g de leche en polvo
-140 g de azucar
-8 g de sal
-100 ml de nata
-50 g de mantequilla

preparacion:
1.Mezclar y amasar muy bien todos los ingredientes
2.Dejar levar durante 2 horas.
3.Hacer los bollitos,intentando no desgasificar mucho la masa.
4.volver a dejar levar hasta que doblen su volumen.
5.Hacerles los cortes e introducir en el horno precalentado a 200 grados.
6.cuando empiencen a tomar color sacarlos y dejar enfriar sobre una rejilla.



*poner un cuenco con agua dentro del horno para crear vapor.

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