CALDO CON FIDEOS CHINOS Y ALBONDIGUILLAS

INGREDIENTES:

-2 zanahorias
-media cebolla
-2 tomates medianos rallados
-3 dientes de ajo
-2 pimientos pequeños
-un poco de carne picada de pollo
-1 huevo
-un poco de harina
-sal
-pimienta
-perejil
-patatas(opcional)
-aceite de oliva
-fideos chinos

PREPARACION:

1.En un bol echamos el pollo picado,el huevo,un diente de ajo picado,perejil picado sal,pimienta y un poco de harina (hasta que veamos que podemos formar bien las albondigas),mezclar todo muy bien.
2.Formar las albondigas,freir y reservar.

3.Ahora vamos con el caldo.Picar las verduras(zanahoria,cebolla,pimiento,ajos)y pochar,a continuacion añadir el tomate y sofreir.
4.Triturar las verduras y añadir el agua,la sal,la pimienta y especias al gusto...
5.introducimos las albondigas en el caldo y dejamos cocer una media hora.
6.echamos las patatas cortadas en trozos y dejamos cocer
7.cuando las patatas esten hechas añadimos los fideos y dejamos hacer durante 3 minutos.