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miércoles, 14 de abril de 2010

POOLISH



INGREDIENTES:

- 320 g de harina de media fuerza
- 360 g de agua
- 8 g de levadura

PREPARACIÓN:

Mezclar todos los ingredientes hasta que la harina quede bien hidratada y obtengas una masa blanda y pegajosa. Tapa con film transparente o un paño seco y dejar toda la noche, o un mínimo de cuatro horas a temperatura ambiente.

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